詳細情報です。

選択したタイトルの詳細情報です。
行いたい処理をクリックしてください。

予約カート

予約数0 貸出可能数0 貸出数1

書誌詳細について
著者	露久保　美夏／〔著〕
各巻書名	密度のちがいでぷかぷかゼリー
出版者	東京：偕成社
出版年月	2026年09月
その他	【NDC１】596 【サイズ】２８ｃｍ【ページ数】４７ｐ【価格】¥3,000 【ISBN】978-4-03-525650-2 【件名】料理(ﾘｮｳﾘ)
内容紹介	ゼラチンをつかうと、液体が固体になるのはなぜ？　キッチンで起こる材料の変化のうち「かたまる」現象に迫る実験レシピを多くの写真で紹介する。『朝日小学生新聞』連載をもとに単行本化。

著者紹介
著者紹介	東洋大学食環境科学部食環境科学科准教授。博士（学術）。専門は調理科学。小学生を対象とした親子の食育プログラムや、科学実験講座をおこない、テレビや講演会などでも幅広く活動。

内容一覧
番号	タイトル	著者・アーティスト
1	密度のちがいでぷかぷかゼリー

資料毎の状態
番号	館	種別	場所（背ラベル）	状態	資料番号
1	王寺図書館	児童	新刊図書（596 ﾂ）	貸出中	120598719